En kniv er ikke bare en kniv

Brødknive har en lang, savtakket klinge, der nemt skærer igennem sprøde skorper uden at mase brødet. Ideelle til alle typer brød samt kager og bagværk.

Forskæreknive er designet til præcist at skære tynde, jævne skiver af kød. Den lange og skarpe klinge gør det nemt at skære stege, kylling eller kalkun uden at rive kødet.

Disse små og lette knive er perfekte til præcist arbejde som at skrælle frugt, hakke urter eller snitte små grøntsager. De er alsidige og uundværlige i ethvert køkken.

Japanske knive er kendt for deres ekstremt skarpe klinger og lette konstruktion. De er velegnede til finere opgaver som snitning af fisk, grøntsager og kød, og er ofte præget af deres høje kvalitet.

Kiritsuke knive kombinerer egenskaberne fra en kokkekniv og en udskæringskniv. Den lange, lige klinge gør den velegnet til både snitning af fisk og kød samt præcist arbejde som udskæring af grøntsager.

Kokkeknive er alsidige og bruges til en bred vifte af opgaver i køkkenet, fra hakning af grøntsager til udskæring af kød. Med en robust og skarp klinge er de uundværlige for enhver kok.

Nakiri knive er specialiseret til grøntsager. Deres flade, brede klinge gør det let at skære jævne skiver og terninger, især til større grøntsager som kål og gulerødder.

Santoku knive er kendt for deres alsidighed. Med en bred, kort klinge er de perfekte til at hakke, snitte og skære både grøntsager, fisk og kød. En af de mest brugte knive i køkkenet.

Udbenerknive har en smal, fleksibel klinge, der gør det nemt at fjerne ben fra kød eller fisk. Den skarpe spids gør det muligt at arbejde præcist omkring led og knogler.

Universalknive er mellemstore knive, der bruges til en række mindre opgaver, såsom at skære frugt, grøntsager og mindre stykker kød. Deres alsidighed gør dem velegnede til daglig brug.